Le
chou de Milan Gros des Vertus, aussi appelé chou de Savoie ou chou vert, est une variété traditionnelle très appréciée pour sa
robustesse, sa
bonne résistance au froid et sa
production régulière. Il forme de belles pommes volumineuses, idéales pour les récoltes de fin d’automne et d’hiver.
C’est un incontournable du potager pour les jardiniers qui recherchent un légume savoureux et adapté aux climats frais.
Des pommes volumineuses aux feuilles gaufrées
Ce chou se distingue par ses
feuilles vert clair à vert foncé, fortement
gaufrées et légèrement cloquées, typiques des choux de Milan. Les pommes sont
bien serrées, tout en conservant une texture plus tendre que les choux cabus classiques.
- Pommes grosses et bien formées
- Feuilles tendres après cuisson
- Goût doux et légèrement sucré
- Bonne tenue à la cuisson
- Excellente résistance au froid
- Variété rustique
Une culture adaptée aux saisons fraîches
Le
chou de Milan Gros des Vertus apprécie les sols
riches, profonds et frais, ainsi qu’une exposition
ensoleillée. Sa rusticité permet une culture sans difficulté dans la plupart des régions, avec une bonne tenue en place même après les premières gelées.
Un arrosage régulier et un sol bien amendé favorisent la formation de pommes généreuses.
Un chou polyvalent en cuisine traditionnelle
Ce chou de Milan est très apprécié pour sa
saveur douce et sa texture agréable après cuisson. Il se prête parfaitement aux
potées,
plats mijotés,
choux farcis, soupes et poêlées hivernales.
Semis : avril - mai
Récolte : juillet - décembre
Sachet de 2 grammes.
